Mágnesek a borászatokban

Borászati bogyózókhoz általában fémszennyeződés-leválasztó szeparátorokat használnak, főleg a bogyózó-zúzó garata, felhordószalagja vagy beadagoló csúszdája előtt.

A cél az, hogy a szőlőbe kerülő vashuzal, szeg, csavar, metszőolló-darab, kötöződrót vagy egyéb ferromágneses szennyeződés ne jusson be a bogyózóba/zúzóba.

A bogyózó-zúzó gépek a szőlőt garaton keresztül vezetik a zúzóhengerekhez és a bogyózó dobhoz, ahol a bogyókat leválasztják a kocsányról, ezért a bemeneti pont a legjobb hely a védelemre.

Leggyakoribb megoldások:

1. Lemezmágnes vagy csúszdába épített mágnes

Ez a legpraktikusabb megoldás egész fürtös, nedves szőlőnél. A mágnes a garatba, csúszdába vagy szállítószalag végére kerülhet, és a szőlő áramlása közben megfogja a vasas szennyező-déseket. Előnye, hogy kevésbé dugul el, mint egy sűrű mágnesrács.

2. Függesztett mágnes / overband mágnes szállítószalag fölé

Nagyobb pincészeteknél, ahol a szőlő szalagon érkezik a bogyózóhoz, jó megoldás a szalag fölé szerelt erős neodímium vagy ferrit mágnes.

Ez főleg nagyobb vasdarabok, drótok, csavarok kiszedésére alkalmas.

3. Mágnesrács vagy rácsmágnes garatba

Kisebb mennyiségeknél használható, de szőlőnél óvatosan kell alkalmazni, mert a nedves bogyó, kocsány és levél könnyen feltorlódhat rajta. Inkább akkor jó, ha nagyobb pálcaközökkel, könnyen tisztítható kivitelben készül. Az élelmiszeripari mágnesrácsok jellemzően rozsdamentes kivitelűek, ritkaföldfém mágnesekkel készülnek, és időszakos kézi tisztítást igényelnek.

4. Csőmágnes / inline mágneses szeparátor

Ez inkább zúzott cefre, must vagy szivattyúzott anyag esetén jöhet szóba, de egész fürtös

szőlőhöz nem ideális. Ha a bogyózó után, szivattyúzott anyagáramban kell védelem, akkor higiénikus, rozsdamentes csőmágnes vagy mágneses csapda lehet megfelelő.

Borászati bogyózóhoz én első körben ezt ajánlanám:egy teljesen rozsdamentes, élelmiszeripari kivitelű, erős neodímium lemezmágneses vagy csúszdás mágneses szeparátort a bogyózó garata elé vagy a felhordószalag végéhez.

Ha U-szegek, kapcsok, késpenge-darabok, kötöződrót, csavar, anya, metszőolló-darab vagy más szüreti eszközbekerül a szőlő közé, az több ponton is komoly sérülést okozhat a borászati gépekben, különösen a bogyózó-zúzó, szállítószalag, cefreszivattyú és prés rendszerében.

Lehetséges gépsérülések

Bogyózó-zúzó berendezésben a fémdarabok megsérthetik a zúzóhengereket, a bogyózó tengelyt, a lapátokat és a perforált dobot. Egy kemény U-szeg vagy kapocs beékelődhet a forgó alkatrészek közé, ami görbülést, törést, dobdeformációt vagy akár teljes gépleállást is okozhat.

Zúzóhengereknél a fém idegen anyag benyomódást, karcolást, gumiborítás-sérülést vagy egyenetlen hengerfelületet okozhat. Ez később rontja a zúzás minőségét, egyenetlen feldolgozást eredményezhet, és növeli a karbantartási költségeket.

Cefreszivattyúkban a fémdarabok károsíthatják a járókereket, rotort, statort, tömítéseket és szivattyúházat. Egy kisebb kapocs vagy drótdarab is elég lehet ahhoz, hogy megsértse a gumibetéteket vagy tömítőfelületeket, ami szivárgáshoz, nyomásvesztéshez vagy szivattyúhibához vezethet.

Csigás továbbítókban és garatokban a szennyeződések beakadhatnak a csiga és a ház közé. Ez túlterhelést, tengelygörbülést, csapágykárosodást vagy motorvédelmi leállást okozhat.

Présberendezéseknél a fémdarab megsértheti a préstestet, a membránt, a szűrőcsatornákat vagy a belső felületeket. Egy éles késpenge- vagy drótdarab különösen veszélyes, mert felsértheti a gumimembránt vagy a rozsdamentes felületeket.

További következmények

Az ilyen idegen fémrészek nemcsak gépkárt okoznak, hanem termeléskiesést, váratlan leállást, drága javítást és minőségromlást is eredményezhetnek. Egy beékelődött kapocs vagy U-szeg miatt akár az egész feldolgozási folyamatot meg kell állítani, a gépet szét kell szerelni, tisztítani és ellenőrizni kell.

Különösen veszélyesek az éles, kemény fémdarabok, például:

• U-szegek és kapcsok,

• kötöződrótok,

• csavarok, anyák, alátétek,

• késpenge- vagy metszőolló-darabok,

• szüreti ládából, pótkocsiból vagy szállítószalagról származó fémszilánkok.

• 
  

Miért fontos a vaskiválasztó szeparátor?

Az Euromagnet Hungary borászati vaskiválasztó szeparátorai éppen ezek ellen nyújt védelmet. A bogyózó előtti garatba vagy az anyagáramba építve még azelőtt kiszűri a ferromágneses szennyeződéseket, mielőtt azok elérnék a gép érzékeny alkatrészeit.

Ezért a vaskiválasztó nem egyszerű kiegészítő, hanem kulcsfontosságú gépvédelmi eszköz. Segít megelőzni a meghibásodásokat, csökkenti a karbantartási költségeket, védi a bogyózó-zúzó gépeket, és biztonságosabbá teszi a teljes szőlőfeldolgozási folyamatot.

Fontos megjegyezni, hogy a mágneses szeparátor elsősorban a vasas, ferromágneses szennyeződéseket választja ki. Ha nem mágnesezhető rozsdamentes acél, alumínium vagy réz szennyeződés is kockázatot jelent, akkor a mágnes mellé fémdetektor alkalmazása is indokolt lehet.

Vaskiválasztó termékeinket itt megtekintheti : https://www.euromagnet.com/copy-of-neodímium-mágnesek-1